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Se usaron 80 lechones divididos en 5 grupos de modo que las dietas que recibían tenían distintos niveles de sustitución de LDP por CPS (0, 25, 50, 75 y 100%). Todas las dietas contenían 20% de PB, 3420 kcal de ED/kg, 8,16% de lactosa y 1,20% de lisina.
Se observó un efecto cuadrático de la sustitución sobre el crecimiento e IC (p<0,05), mientras que no se apreciaron diferencias en la estructura intestinal de los lechones (altura vellosidades, profundidad de las criptas) o en el peso relativo del páncreas.
Según este estudio, se concluye que el concentrado de proteína de soja puede utilizarse como alternativa a la leche en polvo en dietas de lechones hasta un 34,25% para maximizar el crecimiento y un 51,00% para maximizar el IC.
OM Junquera, LZT Silz, LF Araújo, EL Lopes y KF Duarte 2004. Revista Brasileira de Zootecnia 33 (6, suplemento 3):2283-2291
